Le Giulio Ferrari Collezione 2004 est un Trentodoc d'une rare magnificence, 100% Chardonnay. Il présente une couleur jaune doré brillant et un perlage très fin. Au nez, il est extrecirc;mement complexe, avec des notes de pain grillé, de fruits secs, de miel et d'épices. En bouche, il est riche, élégant et crémeux, avec une persistance exceptionnelle. Affiné plus de 15 ans sur lies, il est parfait pour le caviar, les huîtres et les fromages affinés, servi à 8-10℃ dans un verre à tulipe.