Marchio: Bruno Rocca

TECHNIQUE

BARBARESCO

Nebbiolo 100% produit avec des raisins provenant de vignes plus jeunes de la municipalité de Neive.

Production: 38-40 hl / hectare.

Terrain: tuf mixte et de sable.

Fermentation: acier inoxydable pour 7-8 jours.

Vieillissement: 12 à 16 mois en fûts de chêne français, dont 50% neuves et 50% utilisés.

Couleur: rouge grenat.
Nez: très grande fruits noirs (mûre, de prune et de cerise noire), des fleurs légèrement fanées (violet et rose) et d'épices.

Goût: chaud, élégant et accueillant; très longue et persistante avec des parfums qui reflètent l'expression olfactive sur une note du cacao.