Marchio: Bruno Rocca

Gradazione : 13 ,5%

LANGHE CHARDONNAY
DOC Cadet

Chardonnay 100%, de la ville de Neive. Le sol est mélangé avec de marne et de calcaire bleuté. L'âge moyen des vignes est de 40 ans ou plus.
Production: 50 hl / ha.
Vinification: Fermentation à 15º C pendant 15-20 jours.
Elevage: 6-8 mois, 80% d'acier, avec battonage fréquente; 20% en fûts de chêne français.
Couleur: jaune pâle.
Nez: a une grande complexité, sucré / épicé et vous entendez une pomme d'or, d'ananas, un acacia miel, un melon fruité avec un balai vert final et une légère pointe minérale.
Goût: Le goût est chaud, fruité, équilibré et épicé avec des notes de tabac sucré. Arrière-goût persistant.