Le Bruno Rocca Barbera d'Alba 2006 est un vin rouge piémontais exceptionnel de raisins Barbera. Rouge rubis intense, arôme enveloppant de fruits rouges et d'épices. Sec, corsé, équilibré, avec des tanins souples. Vieilli en bois et en bouteille. Parfait avec les viandes rouges et les fromages affinés, servi 16-18℃.
Italie - Piémont Vin rouge Barbera
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Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets violacés, tendant au grenat avec le vieillissement.
Parfum
Intense et complexe, avec des notes de cerise mûre, de prune, des nuances épicées de poivre et de cannelle, et des touches florales.
Saveur
Sec, corsé et bien équilibré, avec une acidité vive et des tanins souples. Finale persistante et fruitée.
Taux d’alcool
14% vol
Type de verre
Grand verre à vin rouge important, en forme de tulipe.
Accords
Parfait avec des plats de pâtes copieux, des viandes rouges grillées ou rôties, du gibier et des fromages affinés.
Affinement
En partie en fûts de chêne de Slavonie et en barriques, suivi d'un vieillissement en bouteille pour assurer complexité et harmonie.
Vinification
Fermentation en acier inoxydable à température contrôlée, avec macération pelliculaire, suivie d'une fermentation malolactique.
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