Le Bruno Rocca Barbera d'Alba 2001 est un vin rouge sec du Piémont. Elevé en barriques, il révèle des arômes intenses de fruits rouges, cerise et épices. En bouche, il est corsé et persistant, avec des tanins élégants.
Italie - Piémont Vin Rouge Sec Barbera
Bruno Rocca Barbera d'Alba - 2001 750 ml
37.35 €
Couleur
Rouge rubis intense, avec des reflets violacés tirant sur le grenat avec l'âge.
Parfum
Fruits rouges mûrs, cerise, prune, notes épicées et balsamiques.
Saveur
Sec, corsé, bonne acidité, tanins souples, persistant et élégant.
Taux d’alcool
13.5% vol.
Type de verre
Grand verre à vin rouge (Bordeaux).
Accords
Viandes rouges, rôtis, gibiers, fromages affinés, plats principaux riches et structurés.
Affinement
En barriques de chêne pendant 12-18 mois, suivi d'un repos en bouteille.
Vinification
Fermentation en cuves d'acier à température contrôlée, longue macération sur les peaux.
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