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Bruno Rocca - Langhe Rosso Rabajolo 2005

Bruno Rocca - Langhe Rosso Rabajolo 2005

Le Bruno Rocca Langhe Rosso Rabajolo 2005, du Piémont, est un Nebbiolo de grande personnalité. Couleur rubis, arômes intenses de violette et fruits rouges. En bouche, il est structuré, sec et persistant, avec des tanins raffinés. Excellent avec des viandes importantes et des fromages affinés.

Italie - Piémont, Langhe
Vin Rouge Sec
Nebbiolo


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Couleur
Rouge rubis, avec des reflets grenat qui s'intensifient avec le vieillissement.
Parfum
Intense et complexe, notes de fruits rouges, cerise, violette, rose, épices douces, réglisse et notes balsamiques.
Saveur
Sec, élégant, avec une grande structure et persistance. Des tanins fins et bien intégrés, une finale longue et harmonieuse.
Taux d’alcool
14% Vol.
Type de verre
Grand verre à vin rouge structuré, type Bourgogne ou Gran Cru.
Accords
Viandes rouges rôties ou braisées, gibier, plats à la truffe, fromages affinés, pâtes riches.
Affinement
Partiellement en grands fûts de chêne et en barriques pendant 12-18 mois, suivi d'un vieillissement en bouteille variable.
Vinification
Égrappage et pressurage doux, fermentation en cuves d'acier avec macération sur les peaux pendant 10-15 jours.
16-18°C

Denominazione: