Le Bruno Rocca Barbaresco Rabajà 1997 est un vin rouge tranquille DOCG du Piémont, élaboré exclusivement à partir de raisins Nebbiolo. Il présente une robe rouge grenat intense avec des reflets orangés. Le bouquet est complexe, éthéré, avec des notes de rose fanée, de violette, de réglisse, d'épices, de truffe et de sous-bois. En bouche, il est structuré, élégant, avec des tanins mûrs et veloutés, une grande persistance et des retours aromatiques de fruits rouges et d'épices. Avec 14% vol., il s'accorde magnifiquement avec les rôtis importants, le gibier, les fromages affinés et les plats à la truffe. Élevé en fûts de chêne et longtemps en bouteille, servir entre 18 et 20°C dans un grand verre.