Le Brovia Barolo est un vin rouge piémontais iconique, pure expression du Nebbiolo. Caractérisé par une couleur grenat, des parfums complexes et un goût austère mais raffiné.
Italie - Piémont Vin rouge sec Nebbiolo 100%
Brovia Barolo - 2020 750 ml
67.50 €
Couleur
Rouge grenat intense avec des reflets orangés
Parfum
Intense et complexe avec des notes de fruits rouges mûrs, rose, réglisse, épices et des touches tertiaires de goudron
Saveur
Plein, austère, avec des tanins fermes mais élégants, une excellente structure et une longue persistance aromatique. Harmonie
Taux d’alcool
14% vol.
Type de verre
Grand verre type Bourgogne ou Barolo
Accords
Viandes rouges rôties ou braisées, gibiers, fromages affinés, plats à la truffe
Affinement
Longue période en grands fûts de chêne de Slavonie suivie d'un vieillissement en bouteille
Vinification
Longue macération sur les peaux, fermentation à température contrôlée et élevage traditionnel
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