Ilatraia La Brancaia est un Super Toscan emblématique de Toscane. Produit à partir de Cabernet Sauvignon, Petit Verdot et Cabernet Franc, il arbore une couleur rouge rubis intense. Au nez, il dévoile des arômes intenses de fruits rouges, d'épices et de tabac. En bouche, il est plein, structuré et enveloppant, avec des tanins élégants et une longue finale. Vieilli en barriques pour sa complexité, il s'accorde avec les viandes rouges et fromages affinés. Servir à 16-18℃.
Italie - Toscane Vin rouge sec, Super Toscan Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc
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Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets grenat
Parfum
Intense, fruits rouges mûrs, épices douces, tabac, notes balsamiques, touches de cuir et de vanille
Saveur
Plein, enveloppant, structuré, avec des tanins élégants et veloutés, un excellent équilibre et une longue finale persistante
Taux d’alcool
14,5% vol.
Type de verre
Grand verre à vin rouge structuré
Accords
Viandes rouges grillées ou rôties, gibier, ragoûts, fromages affinés, plats de pâtes riches et savoureux
Affinement
18-24 mois en barriques de chêne français (neuves et de second passage), puis minimum 12 mois en bouteille
Vinification
Fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, longue macération, malolactique en barriques