Boveri Luigi - Filari di Timorasso Colli Tortonesi
Filari di Timorasso de Boveri Luigi : blanc piémontais de grande personnalité. Jaune intense, arômes complexes de fleurs, miel et agrumes. Structuré, frais, sapide et minéral en bouche, finale longue. Idéal avec des plats élaborés.
Boveri Luigi Filari di Timorasso Colli Tortonesi - 2023 750 ml
38.06 €
32.35 prix à partir de 60 bouteilles (mélangées aussi)
Couleur
Jaune paille intense avec des reflets dorés, limpide et consistant.
Parfum
Bouquet ample et complexe, notes de fleurs blanches, miel, fruits exotiques, agrumes et légères nuances minérales. Évolution avec des notes d'hydrocarbures.
Saveur
Structuré, frais, sapide et minéral. Grande persistance avec une finale longue et harmonieuse. Acidité élevée promettant une longue vie.
Taux d’alcool
13.5% - 14.5% Vol.
Type de verre
Grand verre à vin blanc structuré ou verre de dégustation, pour apprécier pleinement les arômes.
Accords
Idéal avec des plats de poisson élaborés, viandes blanches, fromages affinés, truffe, entrées riches et risottos.
Affinement
Minimum 10-12 mois en acier, suivi d'au moins 6-12 mois en bouteille. Potentiel de vieillissement 8-10+ ans.
Vinification
Pressurage doux des raisins, fermentation à température contrôlée en acier. Pas de fermentation malolactique pour préserver la fraîcheur.
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