Jaune paille intense avec des reflets dorés.

Complexe et intense, notes florales (tilleul, acacia), fruits exotiques, agrumes, minéraux et touches d'herbes aromatiques.

Structuré, savoureux, frais, d'une grande persistance et minéralité. Finale longue et complexe avec des rappels balsamiques.

13.5% vol

Grand verre pour vin blanc structuré ou de dégustation.

Poisson au four, crustacés importants, viandes blanches délicates, fromages à affinage moyen, plats de la cuisine frioulane.

En partie en grandes barriques de chêne et barriques usagées pendant 11 mois, puis en acier et en bouteille.

Fermentation spontanée en fûts de chêne et barriques avec levures indigènes. Macération sur les peaux pour une courte période.

10-12℃