Le Bollinger R.d. 2008 est un Champagne Millésimé Extra Brut exceptionnel, issu d'un mélange de Pinot Noir et Chardonnay. Il offre des arômes complexes et un palais puissant et vibrant, avec une longue finale.
France - Champagne Champagne Millésimé Extra Brut Pinot Noir (70%), Chardonnay (30%)
Bollinger Champagne R.d. - 2007 750 ml
424.00 €
Bollinger Champagne R.d. - 2008 750 ml
628.75 €
Couleur
Jaune doré intense, perlage fin et persistant.
Parfum
Notes complexes de fruits mûrs, agrumes confits, noisettes grillées, miel, épices et touches minérales.
Saveur
Riche, puissant, vibrant, avec une fraîcheur remarquable et une longue persistance minérale et épicée.
Taux d’alcool
12,5% vol.
Type de verre
Verre à Champagne large ou Flûte.
Accords
Crustacés, plats de poisson importants, viandes blanches délicates, fromages affinés, truffe.
Affinement
Minimum 10 ans sur lies en caves, suivi d'une courte période post-dégorgement.
Vinification
Fermentation en petites fûts de chêne. Méthode Champenoise traditionnelle, dosage très faible (Extra Brut).
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