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Bolla - Le Poiane Valpolicella Ripasso Classico Superiore

Bolla - Le Poiane Valpolicella Ripasso Classico Superiore

Le Poiane Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Bolla est un rouge intense de Vénétie, avec un bouquet de fruits des bois et d'épices. Velouté et persistant, idéal avec des plats robustes, affiné en chêne. Servir à 16-18℃.

Italie - Vénétie
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC
Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Oseleta


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Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets grenat.
Parfum
Intense avec des notes de fruits des bois, cerise mûre, épices douces et tabac.
Saveur
Sec, chaud, souple, velouté et persistant, avec des tanins bien équilibrés.
Taux d’alcool
13,5% Vol.
Type de verre
Balon, grand verre pour les vins rouges importants.
Accords
Idéal avec les viandes rouges, le gibier, les fromages affinés et les plats de pâtes riches.
Affinement
12-18 mois en fûts de chêne, suivi d'un vieillissement en bouteille.
Vinification
Référmentation sur les marcs d'Amarone, suivie d'un passage en cuve acier.
16-18℃

Denominazione: