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Thon Rouge Sicilien

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Boasso - Barolo Gabutti

Boasso - Barolo Gabutti

Le Boasso Barolo Gabutti, 100% Nebbiolo, est un rouge grenat intense. Parfum de rose, violette et épices, saveur puissante avec des tanins élégants. Parfait avec viandes rouges et fromages affinés. Servir à 18-20°C.

Italie - Piémont
Vin Rouge Sec D.O.C.G.
Nebbiolo 100%


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Couleur
Rouge grenat intense avec des reflets orangés.
Parfum
Ample et complexe, avec des notes de rose fanée, de violette, de réglisse, d'épices douces et de sous-bois.
Saveur
Structuré, puissant et harmonieux. Tanins élégants et persistants, avec une longue finale épicée et balsamique.
Taux d’alcool
14-14,5% vol.
Type de verre
Grand verre Balon ou calice à Barolo.
Accords
Rôtis de viande rouge, braisés, gibiers, fromages affinés, truffe.
Affinement
Minimum 38 mois dont 18 en bois, souvent plus longtemps en grandes fûts de chêne. Ensuite en bouteille.
Vinification
Macération sur les peaux 15-20 jours, fermentation à temp. contrôlée en acier, malolactique.
18-20°C

Denominazione: