Le Biscardo Enigma Sangiovese Rubicone Appassimento est un vin rouge italien de l'Èmilie-Romagne. Produit à partir de raisins Sangiovese passerillés, il présente une robe rouge rubis intense avec des reflets grenat. Au nez, on distingue des notes de fruits rouges mûrs, cerise noire, prune et épices. En bouche, il est corsé, souple et velouté, avec des tanins doux. Parfait avec les viandes rouges et les fromages affinés, servir à 16-18°C.