Birra Boon brouwerij - Birra Boon brouwerij Oude Geuze Boon 0,375 L
L'Oude Geuze Boon, bière Lambic du Pajottenland, a une couleur jaune dorée. Arôme de pomme, d'agrumes et notes terreuses. Goût acide, rafraîchissant et sec, avec pomme verte, citron et chêne. 6.5% vol., servir à 8-12℃. Assemblage de Lambics élevés en fûts de chêne, elle se marie bien avec les huîtres et les fromages.
Belgique - Pajottenland Oude Geuze, bière Lambic à fermentation spontanée. Non applicable; c'est une bière.
Birra Boon brouwerij Birra Boon brouwerij Oude Geuze Boon 0,375 L - 375 ml
6.20 €
Couleur
Jaune doré brillant avec des reflets ambrés.
Parfum
Notes complexes de cidre de pomme, d'agrumes, de terre humide, des touches de ferme et de bois.
Saveur
Goût acide et rafraîchissant, avec des notes de pomme verte, de citron, de chêne et une minéralité distinctive. Finale sèche.
Taux d’alcool
Env. 6.5% vol.
Type de verre
Verre à tulipe, verre à vin blanc ou snifter pour apprécier sa complexité.
Accords
Parfaite avec les huîtres, fruits de mer, fromages à pâte dure, viandes blanches et plats traditionnels belges.
Affinement
Assemblage de Lambics jeunes et vieillis pendant 1, 2 ou 3 ans en fûts de chêne.
Vinification
Fermentation spontanée avec des levures sauvages, puis assemblage (blending) de Lambics de différentes années.