Name: Bibbiano - Vin Santo San Lorenzo Occhio di Pernice
Brand: Bibbiano
SKU: 29647
Availability: InStock

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Bibbiano - Vin Santo San Lorenzo Occhio di Pernice

Le Bibbiano Vin Santo Occhio di Pernice San Lorenzo est un joyau toscan. Produit à partir de raisins Sangiovese passerillés, il vieillit des années en caratelli, offrant une couleur ambrée, des arômes intenses et une saveur douce et enveloppante. Parfait pour la méditation.

Italie - Toscane
Vin Santo Occhio di Pernice, vin de liqueur doux
Sangiovese

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Couleur

Ambre intense, avec des reflets cuivrés et rosés

Parfum

Intense de fruits secs, miel, figues, épices et notes grillées

Saveur

Doux, velouté, complexe, persistant, avec un équilibre harmonieux

Taux d’alcool

Environ 15-16% Vol.

Type de verre

Petit verre tulipe ou à vin de dessert

Accords

Pâtisseries sèches, fromages bleus, foie gras, chocolat noir, vin de méditation

Affinement

Long, minimum 5 ans en petits fûts de bois (caratelli)

Vinification

Passerillage des raisins, fermentation lente et élevage oxydatif en caratelli

Denominazione:

Thon Rouge Sicilien

Bibbiano - Vin Santo San Lorenzo Occhio di Pernice