Le Bibbiano Chianti Classico Demi est un vin rouge DOCG toscan, principalement Sangiovese. Il se distingue par sa couleur rubis, son parfum de fruits rouges et d'épices, et son goût sec et harmonieux.
Italie - Toscane Vin Rouge, DOCG Sangiovese (min. 80%), avec de petits pourcentages de Canaiolo et Colorino.
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Couleur
Rouge rubis intense, avec des nuances grenat qui évoluent avec le vieillissement.
Parfum
Intense et complexe, avec des notes de cerise, griotte, violette, tabac et épices douces.
Saveur
Sec, harmonieux et bien équilibré, avec des tanins élégants et une finale persistante et savoureuse.
Taux d’alcool
13,5% vol.
Type de verre
Grand verre pour les vins rouges importants, type Chianti Classico ou Bourgogne.
Accords
Excellent avec les viandes rouges grillées, rôtis, gibiers, fromages affinés et plats principaux savoureux.
Affinement
Minimum 12 mois en fûts de chêne, suivi d'une période en bouteille pour affiner le bouquet.
Vinification
Fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée avec une longue macération sur les peaux.
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