Le Bibbianaccio de Bibbiano est un Super Toscan de pure expression Sangiovese. Rouge rubis profond, il séduit par ses arômes de fruits mûrs et d'épices. Puissant mais équilibré en bouche, avec une longue finale. Idéal viandes et fromages.
Italie - Toscane Vin rouge sec 100% Sangiovese
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Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets grenat
Parfum
Fruits rouges mûrs, épices, tabac, notes balsamiques et florales
Saveur
Structuré, élégant, tanins fins, persistant, notes fruitées et épicées
Taux d’alcool
14% Vol
Type de verre
Grand verre (Bourgogne ou Gran Cru)
Accords
Viandes rouges, gibier, fromages affinés, plats riches
Affinement
12-18 mois en barriques de chêne, puis en bouteille
Vinification
Fermentation en cuves acier/ciment à température contrôlée, macération prolongée
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