Marchio: Bessererhof

Formato : 0.75l

Tyrol du Sud Gewürztraminer
DOC
Exposition: 550 m au dessus du niveau de la mer; versant ouest avec sol sableux profond; couché bien ventilé et chaud;

Système de formation: Guyot 7300 pieds / ha

Rendement: 50 hl / ha

Vinification: A la mi-octobre, les raisins bien mûrs sont vendangés manuellement, puis égrappés et macérés pendant 10 heures dans le pressoir. Nous procédons au pressage délicat et à la clarification naturelle puis fermentons le tout dans l'acier à 18 ° C. Le vin vieillit 6 mois sur lies fines avant d'être mis en bouteille en mai.

Description du vin: Le Gewürztraminer scintille d'un jaune doré profond et convainc par un nez aux arômes très complexes et intenses rappelant les pétales de rose séchées, la menthe, la cannelle, les clous de girofle, les litchis et autres fruits exotiques. En bouche c'est un Gewürztraminer fin et frais avec une agréable acidité et une finale élégante et savoureuse.

Accompagné: Le Gewürztraminer se marie bien avec de savoureuses créations de poisson et de viande, avec une cuisine asiatique aigre-douce mais aussi avec des fromages affinés et des desserts.

Durée de conservation: 5 ans

Température de service: 10-12 ° C