Marchio: Bessererhof

Formato : 0.75l

Alto Adige Moscato Giallo (sec)
DOC
Exposition: 350 m d'altitude; versant ouest, adjacent au domaine; pente de plus de 40%; sol riche en débris de porphyre gris avec beaucoup de squelette; couché aéré et chaud;

Système de formation: Guyot 7300 pieds / ha

Rendement: 60 hl / ha

Vinification: Fin octobre, c'est l'heure des vendanges pour les raisins muscat jaune. En raison de la position escarpée, toute la récolte est cueillie à la main. Viennent ensuite un égrappage et une macération sous presse pendant 8 heures. L'étape suivante du traitement est le pressurage doux et la clarification naturelle du moût de raisin avant le début de la fermentation dans l'acier à 18 ° C. L'élevage final de six mois a lieu sur lies fines avant la mise en bouteille en mai.

Description du vin: Moscato Giallo brille d'un jaune paille. Ses arômes rappellent les notes savoureuses et intenses de muscade, de poivre blanc et d'agrumes avec un voile de menthe. La relation équilibrée entre les sucres et l'acidité donne à ce vin une élégance délicate et en fait un plaisir vraiment spécial.

Accompagné de: Moscato Giallo est un vin d'apéritif idéal. De plus, il se marie bien avec de savoureux plats de poisson et une cuisine asiatique.

Durée de conservation: 3 ans

Température de service: 8-10 ° C