Bernard Defaix - Defaix Bourgogne Blanc Chardonnay
Le Bernard Defaix Bourgogne Blanc Chardonnay est une expression raffinée de la Bourgogne. Robe jaune paille, arômes complexes de fruits et de minéraux, palais frais et équilibré. Idéal avec poissons et fromages.
France - Bourgogne Vin Blanc Sec 100% Chardonnay
Bernard Defaix
Bourgogne Chardonnay - 2024 750 ml
26.86 €
Couleur
Jaune paille brillant avec des reflets verts.
Parfum
Arômes de fruits blancs, d'agrumes, de fleurs blanches, avec des notes minérales et de noisette.
Saveur
Frais, équilibré, avec une bonne acidité et minéralité, finale persistante et harmonieuse.
Taux d’alcool
13% vol.
Type de verre
Verre à vin blanc de taille moyenne à pied long.
Accords
Excellent avec le poisson, les fruits de mer, la volaille, les viandes blanches et les fromages frais.
Affinement
En partie en cuves inox, en partie en fûts de chêne, suivi d'un repos en bouteille.
Vinification
Pressurage doux, fermentation à température contrôlée, parfois avec fermentation malolactique partielle.