Marchio: Bera

Monferrato Dolcetto DOC "Bricco della Serra" 2015 - Ferme Bera

Millésime: 2015

Dénomination: Monferrato DOC

Cépages: 100% Dolcetto

Alcool: 13%

Format: 0,75 l

Consommation idéale: 2019/2023

Température de service: 16/18 ° C

Moment pour le goûter: dîner entre amis

Note tannique: 7/10

Typologie: rouge

Accords: Premiers plats de viande, Deuxièmes plats de viande rouge

NOTES DE DÉGUSTATION
Couleur rouge rubis. Le nez développe des notes élégantes de petites fleurs violettes, de fruits rouges sauvages, des senteurs minérales. En bouche, le vin est puissant et ample: corsé, tanins serrés, assez doux et savoureux. Bonne persistance, équilibre et harmonie.

ACCORDS
Il se marie à merveille avec des entrées à base de sauces à la viande rouge, comme un ragù, mais aussi avec des pâtes au four, de l'agneau ou du veau.


MONFERRATO DOLCETTO DOC "BRICCO DELLA SERRA" 2015 - AZIENDA AGRICOLA BERA: POURQUOI NOUS L'AIMONS
Issu d'un micro vignoble d'un hectare seulement, avec des vignes d'environ 10 ans d'âge moyen et reposant sur un sol marno-calcaire avec des grès siliceux mélangés à des marnes de sédimentation marine, ce Dolcetto del Monferrato "Triple A" suit une fermentation spontanée avec macération 25 jours en cuves béton de 50 hl. Elevage sur lies fines pendant 24 mois, toujours en béton. Pas de clarification ni de filtration. Dose totale minimale de soufre de 50 mg / l. Un Dolcetto qui offre des sensations extrêmement agréables.