Le Benoit Ente Bourgogne Aligoté Antichtone 2020 est un vin blanc français de Bourgogne. Élaboré à partir d'Aligoté, il offre des arômes frais d'agrumes et de fleurs blanches. Vibrant, savoureux et minéral en bouche, avec une finale persistante. Parfait avec les fruits de mer.
France - Bourgogne Vin Blanc Sec Aligoté
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Couleur
Jaune paille brillant avec des reflets verdâtres.
Parfum
Frais et complexe, avec des notes d'agrumes (citron, pamplemousse), de pomme verte, de fleurs blanches et une minéralité subtile.
Saveur
Vibrant, savoureux et tendu, avec une belle acidité qui rehausse les notes fruitées et minérales. Finale persistante et fraîche.
Taux d’alcool
13% vol.
Type de verre
Verre à vin blanc de taille moyenne.
Accords
Excellent avec les fruits de mer, les huîtres, le poisson grillé, les fromages de chèvre frais, les viandes blanches délicates et les apéritifs.
Affinement
Principalement en acier inoxydable, parfois avec une petite partie en fûts usagés, pour préserver la fraîcheur et la minéralité.
Vinification
Fermentation spontanée avec des levures indigènes en acier inoxydable à température contrôlée.
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