Le Bartolo Mascarello Barolo, 100% Nebbiolo, est une icône du Piémont. Sa robe grenat intense révèle des arômes complexes de rose, goudron et épices. En bouche, il est structuré, élégant, avec des tanins nobles et une persistance unique. Élevé en grands fûts, il est idéal avec rôtis et fromages affinés, servi à 18-20°C. Un vin traditionnel de grande profondeur.
Italie - Piémont Vin Rouge Sec Nebbiolo
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Couleur
Rouge grenat intense aux reflets orangés
Parfum
Complexe et intense, notes de rose fanée, goudron, réglisse, épices et truffe.
Saveur
Structuré, austère mais élégant, tanins nobles, grande persistance et profondeur.
Taux d’alcool
14% - 14.5% vol.
Type de verre
Grand verre Barolo ou Grand Cru
Accords
Rôtis de viande rouge, gibier, truffe, fromages affinés, plats mijotés.
Affinement
Long élevage en grands fûts de chêne de Slavonie, suivi d'un repos en bouteille.
Vinification
Macération prolongée sur les peaux, fermentation spontanée en cuves bois, méthode traditionnelle.
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