Barbeito Frasqueira Sercial Madeira est un vin fortifié ambré aux reflets dorés. Son arôme complexe offre agrumes confits et fruits secs. Sec, avec acidité vibrante et finale minérale, il vieillit des décennies (Canteiro). Idéal en apéritif ou avec fromages affinés. Servir à 12-14°C.
Portugal - Madère Vin Fortifié Sercial
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Couleur
Ambre intense avec des reflets dorés brillants.
Parfum
Complexe, notes d'agrumes confits, fruits secs, miel, épices douces, minéralité et une touche saline.
Saveur
Sec, acidité vibrante, persistant, avec des saveurs de noix, caramel, agrumes, épices et une finale minérale et saline.
Taux d’alcool
19%
Type de verre
Verre à vin fortifié ou petit verre tulipe.
Accords
Excellent en apéritif, avec des fromages affinés, du paté de foie gras, des tartes aux fruits secs ou pour la méditation.
Affinement
Décennies en fûts de bois selon la méthode Canteiro sous un climat chaud, favorisant une évolution oxydative unique.
Vinification
Fermentation interrompue par ajout d'alcool, long vieillissement oxydatif en fûts (Canteiro).
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