Le Roero Arneis Baracco de Baracho est un vin blanc sec DOCG du Piémont, 100% Arneis. Il présente une couleur jaune paille, des arômes floraux et fruités, et un goût frais et minéral. Idéal à l'apéritif ou avec des plats légers.
Jaune paille avec des reflets verdâtres, limpide et brillant.
Parfum
Délicat et complexe, avec des notes florales d'aubépine et d'acacia, des touches fruitées de pêche blanche, de poire et de légères nuances minérales.
Saveur
Frais, savoureux, bien équilibré avec une agréable acidité. La finale est persistante, avec un arrière-goût minéral et d'amande.
Taux d’alcool
13.5% vol
Type de verre
Verre tulipe de taille moyenne.
Accords
Excellent avec les entrées de poisson, les plats de pâtes légers, les risottos aux légumes, les crustacés, les viandes blanches et les fromages frais. Parfait à l'apéritif.
Affinement
En cuves d'acier inoxydable pendant plusieurs mois, suivi d'une courte période en bouteille pour préserver la fraîcheur et la minéralité.
Vinification
Égrappage et pressurage doux, fermentation alcoolique à température contrôlée en acier. Élevage sur lies fines.
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