Marchio: Azienda Vinicola Tramontana

Formato : 0,75 cl.

Gradazione : 14,00 % Vol

Vin intense et parfumé qui exprime le caractère fort et fort de la terre d'origine.
Produit avec des raisins Nerello Calabrese et Merlot.
classification
I.G.T.
genre de vin
rouge
vigne
Calabrese 80% - Merlot 30%
emplacement du terrain
Reggio de Calabre - Palizzi
exposition
ensoleillé
altitude
200-300 mètres s.l.m.
type de terrain
argile moyenne
forme d'élevage
jeune arbre, contre-espalier
densité de la plante
4000 plantes par hectare
année de plantation
2005
rendement par hectare
100 quintaux, 2,5 kg par plante
temps de récolte
deuxième décennie de septembre
type de collection
manuel
vinification
concassage-éraflage, macération pendant 12 jours sur les peaux dans des ferments d'acier de 150hl à 28 °
vieillissement
-
âge d'embouteillage
fin janvier
vieillissement
2 à 5 ans
genre de bouteille
Bordolais européen
teneur en alcool
14% vol.
température de service
16-18 ° C

PALIZZI - Caractéristiques organoleptiques
Couleur
rouge rubis intense
arôme
Fruité, ample odeur rappelant la griotte et les baies
goût
plein, chaud et persistant


combinaisons gastronomiques
viandes grillées et grillées, gibiers et fromages