Azienda Vinicola Losito e Guarini - Amatè di Guarini Sigillo Oro
Le vin Amatè di Guarini Sigillo Oro est un Primitivo des Pouilles à la couleur rouge rubis intense. Son parfum est un triomphe de fruits rouges mûrs et d'épices douces, tandis qu'en bouche il est plein, souple et velouté. Elevé en barriques, il est idéal avec viandes et fromages affinés. Servir à 16-18°C.
Italie - Pouilles Vin rouge sec Primitivo
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Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets violacés.
Parfum
Intense et complexe, notes de fruits rouges mûrs (cerise, mûre), épices douces, vanille et cacao.
Saveur
Plein, souple et velouté, tanins équilibrés et une finale longue et persistante de fruits et d'épices.
Taux d’alcool
14.5% vol.
Type de verre
Grand verre à vin (Bordeaux ou Primitivo)
Accords
Viandes rouges rôties ou grillées, gibier, fromages affinés, plats robustes des Pouilles.
Affinement
6-12 mois en barriques de chêne, puis vieillissement en bouteille.
Vinification
Macération prolongée, fermentation à température contrôlée en cuves d'acier.