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Thon Rouge Sicilien

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Azienda Agricola Pugnane - Villero Barolo

Azienda Agricola Pugnane - Villero Barolo

Le Villero Barolo Pugnane, DOCG Piémontais issu de Nebbiolo 100%, a une couleur rouge grenat avec des reflets orangés. Parfum complexe de rose et d'épices. En bouche, robuste, velouté, avec des tanins intégrés et une finale persistante. Degré d'alcool 14.5% Vol.

Italie - Piémont
Vin Rouge Sec DOCG
Nebbiolo 100%


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Couleur
Rouge grenat intense avec des reflets orangés, typiques du vieillissement.
Parfum
Intense, complexe. Notes de rose fanée, violette, réglisse, épices douces, cuir et sous-bois.
Saveur
Sec, robuste, velouté. Tanins importants mais bien intégrés. Finale persistante, harmonieuse et austère.
Taux d’alcool
14.5% Vol.
Type de verre
Grand verre ballon, type Grand Cru ou Bourgogne, pour sublimer ses arômes.
Accords
Viandes rouges rôties, braisés, gibiers nobles, truffe blanche, fromages affinés et plats riches.
Affinement
Minimum 38 mois, dont au moins 18 en grandes barriques de chêne, suivi d'un vieillissement en bouteille.
Vinification
Fermentation avec macération (15-20 jours) en cuves d'acier à température contrôlée. Fermentation malolactique complète.
18-20°C. Décanter pendant au moins une heure est recommandé.

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