Le Barbera d'Alba Pugnane est un rouge sec 100% Barbera du Piémont. Rubis intense, arômes de cerise et prune. Goût sec, plein, harmonieux, tanins souples. Idéal avec les viandes rouges, 16-18°C.
Italie - Piémont Vin rouge sec Barbera 100%
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Couleur
Rouge rubis intense, reflets violets dans sa jeunesse.
Parfum
Intense, fruité avec des notes de cerise, prune, fruits des bois et légères épices.
Saveur
Sec, corsé, harmonieux, bonne acidité et tanins souples. Persistant.
Taux d’alcool
13.5% vol.
Type de verre
Grand verre à vin, type Bourgogne ou Rhin.
Accords
Entrées riches, plats de pâtes savoureux, viandes rouges, gibiers, fromages affinés.
Affinement
En cuves inox et/ou fûts de chêne, puis en bouteille.
Vinification
Fermentation en cuves inox à température contrôlée, macération sur marcs.
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