Le Di Sipio Setterose Cerasuolo d'Abruzzo est un rosé DOC de Montepulciano. Couleur rose cerise, arômes intenses de fruits rouges et un goût frais, sapide et persistant. Idéal à 10-12°C.
Rose cerise intense et lumineux, avec des reflets violacés.
Parfum
Intense et fragrant, avec des notes dominantes de petits fruits rouges comme la cerise, la fraise et la framboise, des nuances florales et une touche épicée.
Saveur
Frais, fruité et sapide, avec une bonne structure et persistance. Équilibre entre acidité et souplesse, finale propre et agréable.
Taux d’alcool
13-13.5% vol
Type de verre
Verre tulipe de taille moyenne pour les vins rosés jeunes et fruités.
Accords
Idéal avec les entrées de charcuterie, les plats de poisson, les viandes blanches, la pizza, les fromages frais, les soupes de légumineuses et les plats végétariens.
Affinement
Principalement en cuves d'acier inoxydable pour préserver la fraîcheur et les arômes, suivi d'une courte période en bouteille.
Vinification
Les raisins Montepulciano sont pressés et macérés brièvement sur les peaux (quelques heures), puis fermentés à température contrôlée dans des cuves en acier.
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