Azienda Agricola Negro Lorenzo - La Nanda Barbera d'Alba Superiore
La Nanda est un Barbera d'Alba Superiore de l'Azienda Agricola Negro Lorenzo. Un vin rouge sec du Piémont, 100% Barbera. Couleur rubis intense, arômes fruités de cerise, prune et épices. En bouche, il est plein, souple et persistant, avec une teneur en alcool de 14.5% vol. Élevé en barriques et en bouteille, il s'accorde avec les viandes rouges et les fromages.
Italie - Piémont Vin rouge sec Barbera 100%
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Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets grenat.
Parfum
Intense, fruité avec des notes de cerise, prune, épices et vanille.
Saveur
Plein, souple, harmonieux, avec une bonne acidité et des tanins veloutés. Persistant.
Taux d’alcool
14.5% vol.
Type de verre
Grand verre type Bourgogne ou Ballon.
Accords
Viandes rouges, rôtis, gibier, fromages affinés, plats riches.
Affinement
12-18 mois en barriques de chêne français, puis en bouteille.
Vinification
Macération sur peaux 10-15 jours, fermentation à température contrôlée.