Ce Barbera d'Alba de Negro Lorenzo est un vin rouge rubis intense. Au nez, arômes de cerise et prune; en bouche, sec, corsé, harmonieux avec tanins souples. Idéal avec plats savoureux et viandes rouges.
Italie - Piémont Vin Rouge Sec Barbera
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Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets violacés.
Parfum
Vineux, intense, avec des notes de cerise, prune, fruits des bois et épices.
Saveur
Sec, corsé, harmonieux, avec une bonne acidité et des tanins souples, persistant.
Taux d’alcool
13.5% vol.
Type de verre
Grand verre (type Bourgogne ou jeune Bordeaux).
Accords
Entrées robustes, plats principaux savoureux, viandes rouges, fromages affinés.
Affinement
Acier et/ou bois (grandes cuves) pendant plusieurs mois, puis bouteille.
Vinification
Fermentation en cuves d'acier à température contrôlée, macération sur les peaux.
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