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Azienda Agricola Fabio Perrone - Alta Langa Brut Nature

Azienda Agricola Fabio Perrone - Alta Langa Brut Nature

L'Alta Langa Brut Nature de Fabio Perrone, un mousseux DOCG (Méthode Traditionnelle) de Pinot Noir et Chardonnay. Jaune paille, perlage fin. Arôme complexe de croûte de pain et d'agrumes. En bouche, il est extra sec, frais, sapide et élégant. Parfait en apéritif ou avec du poisson.

Italie - Piémont
Vin Mousseux Méthode Traditionnelle Brut Nature DOCG
Pinot Noir et Chardonnay


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Couleur
Jaune paille lumineux avec des reflets dorés et un perlage très fin et persistant.
Parfum
Intense et complexe, notes de croûte de pain, levure, agrumes, fleurs blanches, avec des nuances grillées.
Saveur
Extra sec, frais, sapide, structure élégante, avec une mousse crémeuse et très fine et une longue persistance.
Taux d’alcool
12.5% vol.
Type de verre
Flûte ou verre tulipe.
Accords
Excellent en apéritif, avec des poissons crus, fruits de mer, huîtres, viandes blanches délicates, fromages à affinage moyen.
Affinement
Au moins 30 mois sur lattes en bouteille, suivis de mois supplémentaires en bouteille après dégorgement.
Vinification
Vendange manuelle, pressurage doux, première fermentation en acier, seconde fermentation en bouteille (Méthode Traditionnelle), sans dosage.

Denominazione: Alta Langa DOCG