Ce Lambrusco di Modena Doc Dry de l'Azienda Agricola Castelvetro est un vin rouge effervescent italien. Produit en Émilie-Romagne avec les cépages Lambrusco di Sorbara et Salamino, il présente une couleur rouge rubis vif avec une mousse violacée persistante. Au nez, il offre des arômes fruités et floraux, avec des notes de violette et de petits fruits rouges. En bouche, il est sec, frais et sapide, agréablement fruité et harmonieux, avec une teneur en alcool d'environ 11–11.5% vol. Idéal à servir à 8–10 °C dans un verre tulipe, il s'accorde parfaitement avec les charcuteries, les plats émiliens et les fromages. Sa vinification se fait par la méthode Charmat et son affinage en cuve inox.