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Az. Agr. Zyme' - Kairos Rosso Veneto

Zyme Kairos Rosso Veneto est un IGT très structuré, assemblage de 15 cépages (Corvina, Sangiovese). Rouge rubis intense, arômes de fruits rouges, épices, tabac. Goût chaud, souple, persistant, tanins veloutés. Excellent avec viandes rouges et fromages, élevage en bois et bouteille.

Italie - Vénétie
Rouge IGT, Sec
Assemblage de 15 cépages (Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Croatina, Teroldego, Sangiovese, Merlot, Cabernet S., Syrah)

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Couleur

Rouge rubis intense avec des reflets grenat

Parfum

Complexe, fruits rouges mûrs, cerise, prune, épices douces, poivre noir, tabac et notes balsamiques

Saveur

Sec, chaud, souple, tanins veloutés, excellente structure, persistant et harmonieux

Taux d’alcool

14.5% vol.

Type de verre

Accords

Viandes rouges importantes, braisés, gibiers, fromages affinés et plats riches

Affinement

24 mois en bois (barrique et tonneaux), puis 12 mois en bouteille

Vinification

Sélection manuelle des raisins. Séchage partiel de certaines variétés. Fermentation en acier à TC. Longue macération.

18-20°C

Denominazione:

Thon Rouge Sicilien

Az. Agr. Zyme' - Kairos Rosso Veneto