Ce Spumante Méthode Classique de Az. Agr. COS est né en Sicile de raisins Nero d'Avola purs. Il présente une couleur jaune paille pâle et un perlage fin. Au nez, il offre des notes florales, d'agrumes et de croûte de pain. En bouche, il est frais, sec, savoureux et harmonieux, parfait en apéritif ou avec des plats de poisson.