Marchio: Aquila del Torre

Merlot - Frioul Eastern Hills DOC

Variétés: Merlot

Dans la nature

Sol: Stratification (flysch) marne et de grès argileux tissu
vignoble de la plante: Particules entouré de bois
Lieu de culture: Sur les terrasses dans les collines
Système de formation: Guyot
Densité moyenne: 5000 plantes par hectare
Rendement moyen: 1,5 kg par plante
Altitude: de 175 à 300 m au dessus du niveau de la mer
Collection: sélection de raisins et récoltées à la main dans des caisses
L'âge moyen des vignes: 14 ans
Orientation des vignobles: Sud-Est, du Sud, du Sud-Ouest
Les traitements de la vigne: La couverture du traitement: mine de cuivre et de soufre
les travaux de préparation du sol: enherbement spontané

Dans Cantina

Fermentation: La fermentation spontanée avec des levures indigènes, macération en cuves d'acier inoxydable, fermentation malolactique en ciment
Vieillissement: 12 mois
Nombre de bouteilles produites 7000 ca
Degré d'alcool de 13,5%
Sucres réducteurs 1 g / l
Acidité totale 5,2 g / l

En Verre

Caractéristiques: vin sec rouge, des arômes fruités sauvages, vineux et fruité en bouche
Suggestion: plats CarniPrimi avec sauces à la viande, les viandes grillées, des ragoûts de légumes
Température de service: 16-18 ° C