Un noble Gattinara d'Anzivino. Pur Nebbiolo, couleur grenat, arômes éthérés de violette et d'épices. En bouche, robuste, sec et persistant, avec des tanins intégrés. L'élevage en bois lui confère complexité et longévité. Idéal pour des plats riches ou la méditation.
Italie - Piémont Vin Rouge Sec Nebbiolo 100%
Anzivino Gattinara - 2021 500 ml
16.88 €
Couleur
Rouge grenat intense avec des reflets orangés, évoluant avec le vieillissement.
Parfum
Intense et éthéré, avec des notes de violette, de rose fanée, d'épices, de réglisse, de goudron et de cuir.
Saveur
Sec, robuste, chaleureux, avec des tanins élégants et persistants. Grande structure et harmonie, finale fruitée et épicée.
Taux d’alcool
14% vol
Type de verre
Grand verre pour grands vins rouges, type Bourgogne ou Ballon.
Accords
Viandes rouges rôties ou braisées, gibier, fromages affinés, truffe, plats principaux riches et structurés.
Affinement
Minimum 35 mois, dont 24 en grandes barriques de chêne, suivi d'un long vieillissement en bouteille.
Vinification
Fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée avec longue macération sur les peaux. Élevage en bois et bouteille.
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