Uliz - Les Carrelles d'Antoine Petitprez, un Chardonnay naturel du Jura (Arbois). Jaune paille, parfum intense d'agrumes et de minéraux. Goût frais, savoureux, avec une acidité vibrante et une finale persistante. Élevé en barriques, idéal avec crustacés et fromages. Servir à 10-12°C.
France - Jura, Arbois Vin blanc sec naturel 100% Chardonnay
Antoine Petitprez Uliz Les Carrelles - 2022 750 ml
87.20 €
Couleur
Jaune paille brillant avec des reflets dorés.
Parfum
Intense, complexe, notes d'agrumes, pomme verte, fruits secs, minéraux et une touche légèrement oxydative.
Saveur
Structuré, frais, savoureux, avec une acidité vibrante et une finale persistante et minérale. Notes d'amande et de noisette.
Taux d’alcool
13% vol.
Type de verre
Grand verre pour blancs importants ou verre Bourgogne.
Accords
Crustacés, plats de poisson riches, volaille, fromages affinés, cuisine asiatique épicée.
Affinement
En barriques de chêne usagées pendant environ 18-24 mois.
Vinification
Fermentation spontanée avec levures indigènes, pressurage direct, élevage sur lies. Ni collage ni filtration.
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