Le Marchesi di Barolo Sarmassa est un Barolo DOCG qui incarne l'excellence piémontaise. Produit à partir de raisins Nebbiolo, il présente une couleur grenat et des arômes complexes de roses, d'épices et de tabac. En bouche, il est puissant, velouté et harmonieux, idéal avec les viandes rouges et les fromages affinés. Il vieillit longtemps en bois et en bouteille.
Italie - Piémont Vin Rouge Sec DOCG Nebbiolo
Marchesi di Barolo
Sarmassa Barolo 2019 750 ml
93.00 €
Couleur
Rouge grenat avec des reflets orangés.
Parfum
Intense et éthéré, épices, roses, violettes, goudron, tabac et sous-bois.
Saveur
Sec, plein, robuste, velouté et harmonieux, avec des tanins équilibrés et une belle persistance.
Taux d’alcool
14-14,5% vol.
Type de verre
Grand Ballon, type Bourgogne, large et ventru pour favoriser l'oxygénation.
Accords
Viandes rouges rôties et en sauce, gibier, fromages affinés, plats à la truffe.
Affinement
Minimum 38 mois, dont au moins 18 en fûts de chêne de Slavonie, puis en bouteille.
Vinification
Macération sur les peaux (10-15 jours), fermentation à temp. contrôlée en acier inox. Fermentation malolactique.