Le La Touche Rouge d'Anselmet est un vin rouge de la Vallée d'Aoste, de Cornalin et Petit Rouge. Rouge rubis intense, il offre des arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, sec et harmonieux, idéal avec les viandes rouges.
Italie - Vallée d'Aoste Vin rouge sec Cornalin, Petit Rouge
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Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets violacés
Parfum
Bouquet complexe de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de légères notes florales
Saveur
Sec, équilibré, avec une bonne structure et des tanins souples; finale persistante et fruitée
Taux d’alcool
13.5% vol.
Type de verre
Grand verre à vin rouge
Accords
Viandes rouges, gibier, fromages affinés, plats traditionnels alpins
Affinement
En cuves d'acier inoxydable et un court passage en bouteille pour affiner ses caractéristiques
Vinification
Fermentation à température contrôlée en acier inoxydable, avec macération sur les peaux
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