L'Angileri Zibibbo Liquoroso est un vin doux sicilien de raisins Zibibbo. Couleur ambrée brillante, nez intense de figues sèches, abricot et miel. Bouche chaleureuse, moelleuse et persistante, idéal avec desserts ou en vin de méditation. Vieilli en acier et bouteille, servir à 10-12°C.
15.11 prix à partir de 60 bouteilles (mélangées aussi)
Couleur
Ambre brillant avec des reflets dorés
Parfum
Intense et aromatique, avec des notes de figues sèches, d'abricot confit, de dattes, de miel et des touches d'agrumes
Saveur
Doux, chaleureux, moelleux et persistant. Notes de fruits confits, d'amande et d'épices douces, avec une finale harmonieuse
Taux d’alcool
16% vol
Type de verre
Petit verre à tulipe ou verre à vin de dessert
Accords
Parfait avec les pâtisseries sèches, les biscuits aux amandes, les fruits confits, les fromages bleus ou affinés. Excellent aussi en vin de méditation
Affinement
En cuves d'acier puis quelques mois en bouteille avant commercialisation
Vinification
Les raisins Zibibbo, récoltés en surmaturation, fermentent en acier. La fermentation est interrompue par l'ajout d'alcool vinique pour maintenir le sucre résiduel
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