Marchio: Ampeleia

Unlitro Ampeleia 2019 - 100cl
AMPELEIA
Unlitro di Ampeleia est un vin rouge mi-corsé, clair et frais, aux arômes végétaux et épicés de grenade et de cerise et au goût sec, agile et fluide, agrémenté de notes poivrées. Vin élaboré tel qu'il était autrefois avec des méthodes artisanales

CARACTÉRISTIQUES
Nom
Costa Toscana IGT
Des vignes
Alicante Nero, Alicante Bouschet, Carignano, Sangiovese, Mourvèdre
Région
Toscane (Italie)
Gradation
12,0%
Format
100 cl. Bouteille
Vignobles
Sur des terres riches en minerais de fer, entre 200 et 350 m d'altitude. Culture biodynamique
Vinification
Fermentation spontanée avec des levures indigènes en cuves béton
Raffinement
6 mois en cuves béton
Philosophie de production
Levures artisanales, autochtones, vignerons indépendants
PRIX ET REMERCIEMENTS
James Suckling
2019
92/100
POUR EN PROFITER AU MIEUX
Temp de service
16 à 18 ° C
Quand ouvrir
Pour mieux apprécier un vin artisanal, nous vous conseillons de le laisser `` respirer '' au moins 15-30 minutes avant de le déguster
Verre
Verre à ouverture moyenne
Verre à ouverture moyenne
Idéal pour les vins rouges légers et moyennement corsés, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, améliorant la perception des arômes et limitant leur dispersion

Quand boire

Immédiatement jeune
Vin parfait à boire immédiatement

DESCRIPTION DE L'UNITÉ AMPELEIA
Unlitro di Ampeleia est un rouge devenu presque iconique, car il associe un format convivial à une boisson irrésistible. Il ne faut pas oublier que le vin est une boisson au sens fortement convivial, et doit surtout être le compagnon quotidien de la table, en essayant également de ne pas manquer de personnalité. Des exigences amplement satisfaites par Unlitro, le vin d'entrée d'une splendide réalité de la région de Grosseto comme Ampeleia, qui a opté depuis sa fondation pour une approche visant à un interventionnisme contenu et très limité, si ce n'est strictement nécessaire. Les vignes qui trouvent de l'espace ici sont principalement internationales, comme le Cabernet Franc, l'Alicante, le Mourvèdre et d'autres qui se sont parfaitement adaptées aux conditions climatiques locales. Des liquides caractérisés par l'élégance et la tactilité veloutée, qui font des vins Ampeleia un point de médiation incontesté entre néophytes et passionnés de longue date. Gai.

Le vin Unlitro est obtenu à partir d'un assemblage d'Alicante Nero, Alicante Bouschet, Carignano, Sangiovese, Mourvedre avec des vignobles situés entre 200 et 350 m au-dessus du niveau de la mer. En agriculture, les préceptes de la biodynamie Steiner sont suivis, en évitant l'utilisation de toute substance chimique et synthétique, et systématiquement dans la cave, la fermentation alcoolique spontanée se poursuit dans des cuves en béton, la même dans laquelle le vin vieillit pendant six mois avant la messe. dans la bouteille.

Ampeleia Unlitro apparaît dans le verre avec une couleur rubis pâle mais toujours vitale. Nez défini et frais, où les références à la cerise, à la grenade, aux herbes aromatiques et aux épices noires se succèdent rapidement. La gorgée est la meilleure que l'on puisse demander pour un grand vin du quotidien, juteux et dynamique, il est parfaitement fusionné entre fraîcheur, sel et pulpe. Bouteille croisée et revigorante, qui nécessiterait l'approvisionnement

Couleur rouge rubis clair
Parfum Propre et frais, de cuir, de cerise et de grenade, avec des notes végétales et épicées
Goût Agile, frais et doux, avec une bonne saveur, avec des notes poivrées