Marchio: Ampeleia

Formato : 0.75l

Gradazione : 12.5%

: 1

: 1

Dénomination: Costa Toscana IGT

Cépages: carignano 100%

Alcool: 12,5%

Format: 0,75 l

Température de service: 16/18 ° C

Moment pour le goûter: dîner entre amis

Typologie: rouge

Accords: Fromages vieillis, Premiers plats de viande, Deuxièmes plats de viande rouge

PRIX ANNÉE EN COURS
FALSTAFF 92/100
NOTES DE DÉGUSTATION
Dans le verre, il a une couleur rouge rubis profond. Le bouquet au nez est structuré autour de nuances fruitées et florales, où la fleur de mûrier et la groseille jouent en chasse, donnant vie à des arômes élégants et subtils. En bouche il est très fin, rond, parfaitement équilibré et avec une attaque très élancée.

ACCORDS
C'est un vin qui accompagne parfaitement n'importe quel repas, et qui a une prédilection naturelle pour les seconds plats à base de viande rouge. Aussi excellent avec les fromages affinés, c'est un incontournable avec le pigeon rôti.

CAVE
Société de la Maremme toscane, située à Roccatederighi, est née en 2002 de la rencontre d'Elisabetta Foradori, Thomas Widmann et Giovanni Podini. Ampeleia fait partie d'un domaine fondé au fil des ans ... allez à la carte du domaine

COSTA TOSCANA CARIGNANO IGT - AMPELEIA: POURQUOI NOUS L'AIMONS
Le terroir de Roccatederighi vit à travers l'histoire de ses produits les plus représentatifs et emblématiques, comme ce Costa Toscana IGT, dont les raisins poussent dans un vignoble protégé par le maquis méditerranéen et les chênes verts surnommés «Campo al Finocchio». Fortement expressif, ce Carignano raconte le terroir composé d'argiles grises et de marnes dont il est issu: à partir de la couleur intense, jusqu'à la grande douceur de la structure, de nombreuses caractéristiques de ce vin révèlent son adhérence territoriale. Vinifie et vieillit huit mois en cuves béton. Ce bijou produit par la ferme Ampeleia peut être bu immédiatement, mais peut aussi être laissé vieillir en cave pendant quelques années, pour le déguster dans une version plus avancée.