L'Altare Langhe Nebbiolo est un vin rouge sec du Piémont, produit exclusivement à partir de raisins Nebbiolo. Il présente une couleur grenat intense et un arôme complexe de rose, violette et fruits rouges. En bouche, il est sec, robuste, avec des tanins élégants et une longue persistance. Parfait pour les viandes rouges et les fromages affinés, il vieillit en grands fûts de chêne. Servir à 16-18°C.
Italie - Piémont Vin rouge sec Nebbiolo
Altare Langhe Nebbiolo - 2023 750 ml
28.49 €
24.22 prix à partir de 60 bouteilles (mélangées aussi)
Couleur
Rouge grenat intense avec des reflets orangés
Parfum
Ample et complexe, avec des notes de rose fanée, de violette, de fruits rouges mûrs, d'épices douces et des nuances tertiaires
Saveur
Sec, robuste et élégant, avec des tanins veloutés et une finale longue et persistante
Taux d’alcool
14% vol
Type de verre
Grand verre à vin rouge, type Bourgogne ou Grand Cru
Accords
Viandes rouges rôties ou braisées, gibier, fromages affinés, truffes et plats de pâtes riches
Affinement
Période en grands fûts de chêne, suivie d'un affinage supplémentaire en bouteille
Vinification
Macération sur les peaux pendant 10-20 jours, fermentation à température contrôlée en acier inoxydable