Le Dogliani Altare est un vin rouge piémontais issu de raisins Dolcetto. Il présente une couleur rubis intense, des arômes fruités de cerise et de mûre, et un goût sec, harmonieux et persistant avec une finale amandée.
Italie - Piémont Vin Rouge Sec Dolcetto
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Couleur
Rouge rubis intense, reflets violacés
Parfum
Fruité, cerise, mûre, notes épicées, amande
Saveur
Sec, harmonieux, corps moyen, tanins souples, persistant, finale amandée
Taux d’alcool
13.5% Vol.
Type de verre
Accords
Entrées, plats robustes, viandes blanches, charcuteries, fromages frais ou d'affinage moyen
Affinement
En cuves d'acier inoxydable ou de ciment pendant quelques mois, puis en bouteille
Vinification
Fermentation en acier à température contrôlée avec macération courte
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