Le Vignazza d'Alessandro di Camporeale est un Nero d'Avola DOC sicilien raffiné. Il présente une couleur rouge rubis intense, des arômes de fruits rouges et d'épices, et un goût structuré avec des tanins souples. Excellent avec les viandes et fromages affinés.
Italie - Sicile Vin Rouge DOC Nero d'Avola 100%
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Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets violets
Parfum
Notes de fruits rouges mûrs, de prune, d'épices douces et des nuances balsamiques
Saveur
Structuré, enveloppant, avec des tanins souples et une persistance élégante
Taux d’alcool
14% vol.
Type de verre
Grand verre pour les vins rouges importants (ex. verre Bourgogne)
Accords
Viandes rouges, gibiers, fromages affinés et plats traditionnels siciliens
Affinement
Acier, puis une partie en barriques usagées pendant 6 mois, puis en bouteille
Vinification
Fermentation avec macération de 10-12 jours, à température contrôlée
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