L'Alessandro Benini Passito Bianco est un vin doux d'excellence, expression authentique de la Romagne. Produit à partir de raisins Albana séchés naturellement, il présente une couleur jaune doré intense. Le nez enchante par ses notes de fruits confits et de miel, tandis qu'en bouche il est enveloppant, velouté et persistamment doux, avec un équilibre sublime. Idéal pour célébrer ou accompagner des desserts raffinés et des fromages.
Italie - Èmilie-Romagne Vin Passito Blanc Doux Albana di Romagna
Alessandro Benini Passito Bianco 2018 White 750 ml
46.20 €
Couleur
Jaune doré intense et brillant avec des reflets ambrés.
Parfum
Bouquet aromatique et complexe, avec des notes de fruits confits, d'abricot sec, de figues, de miel d'acacia et de fleur d'oranger.
Saveur
Doux, enveloppant et velouté, avec un équilibre parfait entre fraîcheur et persistance aromatique, des notes fruitées.
Taux d’alcool
13.5% vol.
Type de verre
Verre à vin doux ou à dessert, petit et en forme de tulipe.
Accords
Idéal avec les desserts secs, la pâtisserie, les fromages bleus, le foie gras ou comme vin de méditation.
Affinement
Une partie en acier et une partie en petits fûts de bois, suivie d'un repos en bouteille.
Vinification
Séchage naturel des raisins sur claies, pressage doux, fermentation lente à température contrôlée.